חופשה בישראל

בעשור האחרון ניכר כי ענף התיירות הפנים ארצי במדינת ישראל עבר שינוי מרחיק לכת. התחרות הקשה הלא פשוטה עם ההעדפה הישראלית לחופשה בחו"ל הביאה את ענף המלונאות להבנה כי יש לבחון שינוי גישה כולל בכדי לעמוד בתחרות ולייצר אלטרנטיבה נוחה ומשתלמת עבור הישראלים, שיעדיפו בתי מלון בארץ על פני בתי מלון בחו"ל.

הצורך בשינוי עלה בעיקר עם עליית הפופולריות של חבילות הנופשונים בחו"ל המציעות דילים משתלמים במיוחד של הכל-כלול במחירים נמוכים הכוללים גם את עלות הטיסה. חבילות נופש אלו העלו את הביקוש בישראל לחופשות בחו"ל במאות אחוזים והותירו את ענף התיירות הפנים ארצי ובראשם בתי מלון בארץ הרחק מאחור.

אותה פגיעה אנושה שספגו בתי מלון בארץ בתחילת שנות האלפיים לאחר "פיצוץ הבועה" והמיתון הכלכלי שהגיע בעקבותיו הביא לחשיבה מחודשת על הגורמים לאותה העדפה וכאשר נערכה בחינת עלויות הסתבר כי אכן השתלם יותר לנופשים ישראליים בעבר לטוס לחו"ל למלון 5 כוכבים במדינה זולה וליהנות מחבילת נופש בה הכל כלול במלונות מפוארים מאשר לבחור בחופשה בבתי מלון בישראל.

שינויים בתפיסה בראייה לטווח הארוך
מלונות רבים בחרו להשקיע מחד בשיפור השירות ומתקני הנופש שהם מציעים לנופשים ומאידך להציע חבילות נופש משתלמות בתקופות שונות בשנה. בכלל מוקדי התיירות הפנים-ארצית המרכזיים בישראל – אילת, ים המלח וטבריה נעשו שיפורים ושיפוצים בבתי המלון. מרבית המתקנים המשופרים שכעת מוצעים בבתי המלון בישראל  לנופשים מתבססים על  תרבות הספא שהפופולריות שלה רק הולכת ועולה תוך ניצול משאבי טבע הקיימים וזמינים כאן בישראל ולכן עלותם גם איננה יקרה (דוגמת בוץ ומים מינרליים מים המלח). השקעה במתקני נופש מתקדמים ברוח המודרניזציה והמודעות ההולכת וגוברת לבריאות הוכחה כנכונה לטווח הארוך וסייעה רבות למלונות למתג עצמם כמלונות יוקרה ובריאות המציעים מפלט אמיתי מהשגרה השוחקת.

שינוי נוסף שנערך בכלל בתי מלון בארץ הוא שיפור איכות המזון. הטעם הקולינארי הישראלי עבר גם הוא שינוי בשנים האחרונות והחך שהתעדן כמו גם המודעות לחשיבות מזון בריא וטבעי ככל האפשר ללא שימוש בחומרי גלם מלאכותיים הידועים בנזקים שהם מסבים הביא לצורך בבחינה מחודשת ושינוי התפריטים בכדי להתאימם לתרבות הגורמה העולמית שהפכה לחלק בלתי נפרד מהתרבות הישראלית כעת.

לאחר השינויים הללו, הבינו המלונאים בארץ את הצורך בשינוי עמוק בתרבות השירות. חקירה ולימוד מעמיקים של תרבות המלונות בחו"ל הדגישו את החשיבות של השירות הניתן לנופש ומלונות רבים בחרו ליישם זאת תוך ביצוע שינויי תהליכים פנים-ארגוניים מקיפים שהוכחו כיעילים ביותר.


קטיפת פירות ההצלחה
כיום, ניכר כי השינוי התפיסתי שעברו בתי מלון בארץ הוכח כמשתלם במיוחד. ענף התיירות הפנים ארצי פורח מתמיד בזכות חבילות נופש בעלות שווה כמעט לכל כיס וישראלים רבים מעדיפים בסך הכל חופשה בישראל ללא צורך בטיסות ארוכות ומייגעות לחו"ל הכוללות לעתים המתנה ארוכה בשדה ועיכובים מסיבות שונות.
בתי מלון בארץ מציעים את חבילות הנופש המשתלמות גם בחגים, מה שהעלה מחדש את כמות הנופשים הבוחרים לחגוג ערבי חג במסעדות האיכותיות המשופרות, ואיכות השירות הניתן לנופשים הפך את החופשה המשפחתית בארץ לתענוג אמיתי.